央视到聊城高级财经职业学校拍摄非遗技艺

央视到聊城高级财经职业学校拍摄非遗技艺

  近日,反映我国非物质文化遗产的高端节目《非遗中国行》节目组到聊城高级财经职业学校采访拍摄餐旅系烹饪专业实习指导教师、省非物质文化遗产“义安成高氏烹饪技艺”传承人高文平,为制作“非遗进校园”栏目采集素材。

  高文平与烹饪专业部分学生互动,在现场制作了“布袋乳鸽”、“空心琉璃丸子”等传统名菜。期间,节目组还对该校校园和餐旅系各专业的实习教学场地进行了拍摄,对办学的软硬件条件给予了高度评价。

  聊城高级财经职业学校一贯重视对中华优秀传统文化和非物质文化遗产的和传承,在餐旅系实训大楼建成投用、硬件大幅改善后即引省级非物质文化遗产——义安成高氏烹饪技艺进校园,聘传承人高文平为烹饪专业实习指导教师。此举使该校烹饪专业教学软实力得到了催化提升,对学校建设省级示范校和烹饪品牌专业、拓宽烹饪技艺传承平台,培养更多优秀传承人发挥了积极的促进作用。

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